わたしたちの思いThoughts
“You are what you eat.“あなたはあなたが食べたものでできている
これからの未来を生きていく
子どもたちには、
できるだけ身体によいものを
食べさせてあげたい・・・
それは、私たち大人の共通の願いです。
私たちの体は、細胞の1つ1つは、自分で食べたものでできています。
食べるものを変えることで、私たちは心と体の調子を整えることができるのです。
だから、何を食べるかはとっても重要なこと。
私たちの体を作っている血や肉、細胞は「新陳代謝」という機能によって
毎日、古いものが新しいものと入れ替わっています。
一説によると毎日およそ4000〜5000億個の細胞が死に、
それとほぼ同数の細胞が生まれていて、
入れ替わりに要する時間は細胞の種類によって違いますが、
数年もすれば大部分の細胞が入れ替わるといわれています。
私たちは口から摂取した食べ物で体を作り、命を繋いでいます。
数日前に食べた鶏肉が手の肌の一部になっていたり、
昨日食べたひじきの鉄分が体に酸素を巡らせています。
オーガニックの目的は、水汚染や土壌汚染、大気汚染から環境を守り、
健全な食物連鎖と、人間の健康を守ることです。
そのために、化学的な農薬や肥料を使わずに、
人間や動物、植物が健全に過ごしていける地球環境を作りを支えています。
オーガニック農産物は子どもたちの健康や成長、
そして地球環境を守る為にも欠かせないものです。
「オーガニック給食」の実現は私たち大人が真剣に考えていかなければならないことのひとつです。