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潜入捜査

2025.05.21

平山です

実は昨年1年間

地元の中学校で給食の配送業務をやりました

シルバー人材センターからの依頼で、最初は断りましたが「まてよ、現場が見れる!」と引き受けてしまいました~

 

配送業務なので外から眺めるだけなのですが

いや~調理するお姉さま方たいへんです

衛生管理、時間内に作らないといけない、見ると結構肉体労働

もちろん調理技術も

同僚に以前給食の調理してた方がいたので解説付き(笑)

役割分担が決まっていて

一人がどんなに忙しくしていても手伝うことができない

見てて確かにそうでした

そこには徹底した衛生管理の考えがあるようです

 

当然のことですが給食毎回いただきました~(ほんの一部)

食いしん坊なので、どれもこれも美味しかった~

週にパンの日が2日あとはご飯

 

日頃食べないメニュー、地元の食材を使ったメニュー、県の伝統料理

味付けも工夫されてて出汁を効かせた汁物

豆類が多く使われてた、大豆とかゴマとかも

エクレアが出てきたり、懐かしの揚げパンだったり

カレーは最高!

食べた後の片づけには給食委員?がいつも来てくれて

栄養士の先生と食べ残しを分けてくれる

多い時もあるし、少ない時も

メニュー、で変わるんだなぁ~(和食のおすまし汁物の時は多かった)

事情はあると思うけどもったいないな~

牛乳もいつも余っていた

私的には牛乳要らないとお思うけど

1食290円(すごいコスパ!)

うち牛乳がいくらだか知らないけれど

牛乳無くせばいい食材に代えれるのになぁ~と思ってしまう

 

量は私には少し多いくらいでした

同僚の方は血圧が普通になったと

栄養面、カロリー、そして美味しく

栄養士さんは大変だ

 

幸運にも栄養士さんが特別休暇をとられた関係で

1年の間に3人の栄養士さんと関われました

それは今までも勉強してきた通り

「夢見る給食」上映会

昨年お隣の一日3000食だったかな?大きな給食センター長のお話を聞きに行ってました

オーガニック給食に変えるための

一つの大事な存在だと

 

仕事の時は給食食べてたので

栄養士さん次第で微妙に違ってくるのがはっきり分かった

 

ともあれ

子どもの成長を願うのは

親も学校も給食のお姉さま方、栄養士さん

私たちみたいな市民

みんな同じ

手を取り合って

いつかはオーガニック給食に少しでも変えれれば

そんな日を願って活動しなきゃデス

 

 

そうそう

わたしたちの諜報活動KSKK(上天草市の食と健康を考える会)の諜報部員Nが(会員さん)とある地方で潜入捜査に入ったと報告がありました!(笑)

そのうちレポートが上がってくるかもしれません

Nさんまってま~す

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