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ギニアレポート Vers.4

2024.03.06

ノムラヒロミです

私が滞在したマタン地区は

ギニアの音楽&ダンスの聖地

朝早くから 太鼓の音が鳴り響きます

 

マタン地区から世界に羽ばたき

世界各地で活動している

太鼓奏者やダンサーがたくさんいます

 

では、質問です

アフリカの太鼓は

何の皮でできてるでしょうか?

 

 

正解は・・・ヤギです

太鼓やダンスの練習をしている空き地には

放し飼いのヤギもやって来ました

 

 

* * * * * * *

さて、滞在中の日曜日

友だちとBBQをすることになりました

 

BBQと言えば お肉ですが・・・

 

はい もちろん ヤギ肉です!

 

 

丸ごとは食べきれないので

塊り肉を分けてもらいました

 

塊りごと、じっくり炭火で焼きました

 

焼いている間に、ソースづくり

辛~いベンベ(ギニアの唐辛子)を

木の器に入れて

木の棒でトントンと叩いて潰します

 

この木の器、よく見かけましたよ

形もアフリカの太鼓【ジャンベ】と

よく似ていますね

 

 

はい! 出来上がり

 

フランスパンに はさんで

辛~いベンベをつけて食べました

 

赤身の肉で、マトンのような匂いもなく・・・

牛とも豚とも違う味・・・

強いて言えば、シカ肉のイメージ?!

(…って、シカ肉ってどんな味よ?)

 

 

数日後

マタンの街を歩いていたら

きれいに洗ったヤギの皮が

軒先に干してありました

 

ヤギを潰して食べたあとは

太鼓の皮として使うのでしょう

さすが、ジャンベの聖地!

 

ジャンベ発祥のアフリカでは

結婚式や収穫のお祭り

日常生活の色々な場面でも

太鼓叩いて、歌って、踊ります

 

食べることと 生きることが

つながっている

大地と命が つながっている

 

そんな想いがふつふつを湧いてきました

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